Les dattes ajwa : Le superaliment qui booste votre santé

Les dattes Ajwa sont très populaires en Arabie Saoudite.

Les dattes Ajwa sont très populaires en Arabie saoudite. Elles sont également connues sous le nom de dattes de Médine. Au vu de leur appellation, vous aurez deviné qu'elles portent le nom de leur ville d'origine. C'est d'ailleurs le lieu où elles ont été cultivées pour la première fois. C'est la raison pour laquelle c'est une datte endémique de cette région et qu'on ne la trouve nulle part ailleurs. La variété Ajwa a une forte teneur en sucre et contient plus de protéines, de minéraux et de vitamines que les variétés traditionnelles de dattes.

Elles contiennent plus de nutriments que la plupart des dattes

L'un de leurs avantages par rapport aux autres types de dattes est qu'elles contiennent plus de protéines, de minéraux et de vitamines que la plupart des dattes.

Les dattes Ajwa sont une bonne source de potassium, de calcium, de fer et de magnésium. Elles contiennent également des vitamines A, B1 et B2 qui contribuent à améliorer votre système immunitaire.

Les dattes ajwa sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres, les vitamines B et les minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium. Elles sont également une source importante d'antioxydants, de composés phytochimiques et de flavonoïdes qui aident à protéger le corps contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres.

Les dattes de Médine, une source d'acides aminés

Par exemple, un gramme de dattes de Médine contient 3,6 grammes d'acides aminés essentiels, contre seulement 2,4 grammes pour les dattes ordinaires.

Les acides aminés essentiels sont ceux que votre organisme ne peut pas fabriquer. Ils sont dits essentiels parce que vous devez les obtenir à partir de votre alimentation. Les neuf acides aminés essentiels comprennent :

• la phénylalanine et la tyrosine, qui contribuent à la formation des protéines dans l'organisme
• Le tryptophane, que l'organisme utilise pour fabriquer de la niacine (vitamine B3) et de la sérotonine (un neurotransmetteur impliqué dans la régulation du sommeil).

Les amines sont les éléments constitutifs des protéines. Ils sont utilisés par votre organisme pour fabriquer les protéines qui composent les muscles, les enzymes, les hormones et bien d'autres choses encore. Les acides aminés contribuent également à la formation de nouveaux tissus et à la cicatrisation des plaies.

Lorsque les acides aminés essentiels ne sont pas disponibles en quantité suffisante dans notre alimentation, notre corps doit puiser ces nutriments dans d'autres sources, comme les tissus musculaires ou la moelle osseuse, ce qui peut nuire à notre santé. Les dattes Ajwa sont alors très utiles pour éviter cette carence.

Des bienfaits connus pour la santé

L'un des bienfaits les plus connus des dattes ajwa de Médine est leur capacité à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Elles contiennent une quantité importante de fibres solubles qui se lient au cholestérol et l'éliminent du corps. De plus, elles peuvent également réduire les risques de maladies cardiovasculaires, d'accidents vasculaires cérébraux et d'hypertension artérielle. La clé derrière cette action est leur teneur élevée en potassium.

Les dattes ajwa sont également bénéfiques pour les diabétiques. En effet, elles ont un index glycémique bas. Elles libèrent alors lentement leur sucre dans le sang, évitant ainsi les pics de glycémie. Les Ajwa peuvent également améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui aide à réguler la glycémie.

Elles sont également connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Elles contiennent des composés phytochimiques tels que la quercétine, la catéchine et l'acide gallique qui aident à réduire l'inflammation dans le corps. Ces dattes peuvent également aider à soulager les douleurs articulaires et musculaires.

Enfin, les dattes ajwa peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Les dattes ajwa contiennent des vitamines B et des minéraux tels que le zinc qui sont essentiels pour rendre votre système immunitaire fort et sain. Fait moins connu, les dattes de Médine peuvent également aider à prévenir les maladies infectieuses en raison de leurs propriétés antivirales et antibactériennes.

En quelques mots

Il n'est pas étonnant que les dattes ajwa de Médine soient si populaires depuis des siècles. Elles regorgent de nutriments et de minéraux qui stimulent votre santé et vous permettent de vous maintenir en forme toute la journée !

Elles peuvent réduire le taux de cholestérol, réguler la glycémie, réduire l'inflammation, renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies cardiovasculaires et infectieuses. Pour profiter des bienfaits de ce super aliment, vous pouvez les manger seules ou dans des plats sucrés ou salés.